新华网北京2月6日电（穆淼）一说到过年，各色美食让大家“每逢佳节胖三斤”是绕不开的话题，而刚刚过去的春节假期，很多人也过了个知识“饱”年。在各类文化、科技场馆里观展游览，接受丰厚的精神滋养，已成为人们的“新年俗”。忙碌在场馆里开展公益讲解的志愿者讲解员们，扮演着不可或缺的角色，为这一“新年俗”增添了一道亮丽风景。2月3日大年初六这天，笔者就“探班”了这样一位中国国家博物馆的志愿者。
“每次都会有观众事先查好时间专门等待听讲解，没想到过年期间也不例外。”国博“中国古代饮食文化展”志愿者讲解员、北京联合大学旅游学院餐饮管理系副教授修宇说，“我去年开始参与国博的志愿讲解，这回是首次在春节假期讲”。节日期间国博人流密集，笔者在这里看到，“古代中国”等热门展览限流入场，入口排起了蛇形长队，依然挡不住观众火一般的参观热情。修宇负责讲解的“中国古代饮食文化展”是国博日常开放的专题展览之一，春节假期有不少观众走进展厅，领略“吃喝”背后博大精深的历史文化。
初六当天，修宇需要完成上、下午各一场讲解任务。抵达国博后，她先到办公室“打卡”，利落地放下书包、脱下外套，换上志愿者“红马甲”，调整好状态准备上岗。修宇比预定的讲解开始时间提前10分钟来到展览起始点，不一会儿就有观众过来和她打招呼，等待听讲解。9点45分，讲解准时开始。为了增添春节假期讲解的“年味儿”，修宇事前做了功课，调整平时的讲解词，以对“年”字和食物关系的解读为开场白——“甲骨文的‘年’分为上下两部分，上部分是禾苗的‘禾’，表示庄稼。下部分是一个侧面站立的人，整个字表达了一个人拖着沉甸甸的庄稼，表示庄稼成熟收成的意思。”“古时先民生活的地区谷物是一年一熟，谷物成熟就是一年的标志，因此‘年’又可以作为时间单位或表示某一时期。”观众们有的若有所悟、有的点头微笑，表现出对这一“应景”开场白的认可。
随后，观众紧跟修宇的脚步，从各类食材的发现普及、喝酒饮茶的历史渊源、饮食器具的制造应用、烹饪技艺的传承发展、餐饮礼仪的习俗规范等多个方面全程听取讲解，饶有兴致地观看五个单元的展览内容，途中不时有更多观众加入到听讲队伍。
这是修宇在为观众讲解宋代制茶流程和饮茶器具。新华网 穆淼 摄
一个半小时的讲解，涉及大量知识要点和展品解说，在不同展位前，修宇引导观众驻足的时长也不同，开讲前她对笔者坦言：“最初几次讲这个展，时间把握不是很好，前面讲太多，后面感觉时间就比较局促了，这次要注意调整。”对于需要多讲一讲的重点内容，修宇频频用手势配合语言举例说明，尽可能让安静的展品在她的解说下引发观众对真实场景的想象，变得活灵活现。听完我国古代不同时期酿制米酒、葡萄酒、白酒等各自历史背景、技法特点、酒品成色、饮用器具的讲解，有观众与笔者分享：“过年少不了多喝几杯，今天很难得第一次详细了解这么多和酒有关的历史知识，感觉自己再喝酒时也能联想到这些，更有文化底蕴地去品味了”。
“范增作为项羽的谋臣，座次高于刘邦，这是不正常的。”在位于展览结尾的鸿门宴场景复原展位前，修宇为观众详解其中座次排列相较当时礼制的异常之处，如何体现参加宴会双方微妙的心理状态。伴随对种种细节的分析，展台上的人物更显栩栩如生，观众仿佛置身其中，从宴会礼仪的独特角度再次品读了家喻户晓的鸿门宴故事。
这是修宇在鸿门宴场景复原展位前为观众讲解。新华网 穆淼 摄
讲解结束时，意犹未尽的观众对修宇的讲解报以热烈掌声，有的还与她合影留念。笔者感叹：“你怎么能记得住那么多内容，还能清晰流畅地讲出来？”修宇表示，除了针对志愿者岗位的专门训练，作为教授餐饮专业相关课程的大学老师，日常课堂教学的经验积累也有助于讲解水平的提升。“其实我作为观众，早就来参观这个展览很多次了”，修宇回忆道，此前在备课、搜集教学素材时就注意到国博有相关展览，她经常来参观学习并听志愿者讲解，尝试把博物馆展陈内容“搬”到课堂上，丰富教学内容，让学生有更好的学习体验。在这一过程中，修宇也萌生了自己来做志愿者的愿望。“可以说是双向促进吧”，她说，“在国博做志愿者面对求知若渴的观众，通过向前辈志愿者学习，促使自己不断更新完善相关知识体系。”
修宇对观众们讲解时提到：“饮食虽然是中国古代劳动人民朴素的、充满烟火气息的生活常态，但其所表现出对美好生活的追求和创造是非常有趣的，其中贯穿了科学技术、生态环保、哲学思辨甚至治国理政等方方面面的思想理念。”谈及会否坚持做志愿者讲解员，“我想继续把这些理念、这份‘有趣’，传递给更多的人。”她对笔者坚定地说。言罢，修宇便抓紧时间去吃午饭、休息，准备下午的讲解了。
今年春节假期，有很多像修宇这样的志愿者讲解员活跃在博物馆、科技馆、艺术馆等各类展馆，不辞辛苦帮助来参观的游客、市民更好了解古今中外各领域科学文化知识，使大家在有限时间内观展更有收获。笔者调研发现，近年来“争做”志愿者讲解员的现象蔚然成风，很多著名展馆的志愿者竞争激烈、层层选拔，可谓“一岗难求”。这些志愿者中，既有在职的科研工作者、教师、其他企事业单位人员，也有退休人士和在校学生，覆盖了各行各业。他们当中的很多人并非从事相关专业，而是出于职业拓展、增长才干和兴趣爱好等不同目的而参与志愿讲解活动。
在春节期间的北京天文馆，笔者看到，该馆招募的一批以青少年为主体的小志愿者在展位前绘声绘色、有模有样地讲解天文知识，吸引了不少观众。一位小志愿者的家长表示，孩子参与这项活动，在大庭广众之下向别人讲解，既是提高演讲能力、展示自己的锻炼机会，也使孩子意识到，要确保讲解内容准确无误、不贻笑大方，就要自己先牢固掌握相关知识。“这能激发孩子主动学习的意愿。”
这是北京天文馆的小志愿者们。（受访者供图）
笔者见证的“志愿讲解热”和“看展逛馆热”，两股热潮在蛇年春节期间交相辉映，彰显新时代中国人民对更加充实、更为丰富、更高质量精神文化生活的普遍追求，成为建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国的生动写照。