新华社北京1月29日电 题：疫情防控，百姓“菜篮子”能否保障？——商务部和农业农村部有关负责人回应市场供应热点
新华社记者陈炜伟、于文静
当前，全国上下正齐心协力打响新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战?！安死鹤印钡谋Ｕ锨榭龉叵蛋傩杖粘Ｉ?。
新鲜蔬菜生产供应是否充足？肉蛋奶等生活必需品能否保障？围绕这些问题，新华社记者走访了市场，并采访了商务部、农业农村部有关负责人。
生活必需品供应怎么样？总体有保障
这几天，记者在全国多地的市场看到，肉类、大米、食用油等日常必需品供应充足。商务部研判认为，总体来看，全国生活必需品市场货源充足，品种丰富，市场供应有坚实保障。
商务部市场运行司提供的数据显示，湖北省米面油肉蛋等五大类商品可保障7至15天供应，其中武汉市大米、食用油可保障15天以上供应，猪肉、鸡蛋可保障10天以上供应，蔬菜可保障5天左右供应。
其他地区市场供应方面，北京46家大型批发市场、连锁超市节日期间蔬菜供应量比平日增长10%左右，其中新发地批发市场28日蔬菜上市量达到1.14万吨，比前一天增长34%，比大年初一增长73%。南京落实土豆、洋葱、南瓜等政府储备菜2万多吨，可保证7至10天的市场供应。上海市蔬菜集团所属各市场蔬菜储备6000吨以上。
一些时段蔬菜不好买？物流缺口、恐慌囤积等导致
从生产来看，田间地头的蔬菜产量充足。农业农村部有关负责人表示，据农业农村部1000个蔬菜直报信息点监测，冬春蔬菜产量达到77万吨，供应量同比增加2.7%。
但也有居民反映一些时段新鲜蔬菜不好买、品种受限。相关负责人表示，这其中一些公众扎堆集中采购是原因之一。
商务部市场运行司副司长王斌介绍，最近几天，部分地区生活必需品市场集中采购增多，在个别城市超市出现恐慌性集中采购现象。
“全国商品市场供应是有充足保障的，各级政府部门和企业正在全力调运补货，增加市场供应，抢购后的空架现象是暂时的。请广大消费者要对保障市场供应有信心，不要担心，不必恐慌，要按需理性消费，给商贸企业留出必要的补货上架时间?！蓖醣笏?。
物美集团首席运营官许少川介绍，往年春节期间，北京的物美超市门店每天供应蔬菜300吨到400吨，今年春节期间跳涨到千吨左右。一方面是广大市民更多居家过年、需求迅速增长，另一方面也存在一些抢购囤积的情况。我们备货准备非常充分，随着快速保供、补货，货品越丰富，消费者心态就越稳定。
此外，由于疫情防控导致的物流不畅、人力紧缺等，也给蔬菜运输、商超补货带来影响。许少川说，现在物流上遇到人员短缺等问题，一些地区的进出也没有以前那么方便，但都在全力协调解决，总体还算顺畅。
王斌介绍，相关部门已进行部署，明确不允许对商品流通等有限制措施，商务部也将配合抓好落实。总体来看，这些问题都在逐步解决当中。
针对“菜篮子”商品的价格，王斌介绍，物价总体保持平稳，受疫情蔓延、务工人员返乡等因素影响，肉类、蔬菜等价格出现一定幅度上涨，总体涨幅与常年平均水平大体相当。
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶认为，当前，新鲜蔬菜等的生产是充足的，下一步保供主要还是要保流通。由于疫情影响，节后劳动力和跨区运输可能有短期不畅，节后菜价回落可能比预期缓慢。
下一步保供如何发力？加大力度确保不脱销、不断档
记者了解到，各部门各地都在积极采取有效措施力?！安死鹤印辈肥谐」┯?。
为增加武汉蔬菜供应，国家发展改革委协调山东寿光驰援武汉350吨新鲜蔬菜，未来10至15天还将每天提供600吨质优价廉蔬菜。同时，协调有关部门开通绿色通道，确保相关运输车辆顺利通行。
针对受疫情影响的局地蔬菜供给问题，农业农村部办公厅29日印发紧急通知，要求各级农业农村部门切实抓好冬春蔬菜生产，千方百计增加产量，对成熟蔬菜及时采收上市，配合有关部门保障蔬菜顺畅供应。
商务部协调湖北、安徽、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆等9省区市商务主管部门共建联保联供机制，促进湖北与周边及主产地区生活必需品供需高效衔接。此外，商务部建立百家大型流通企业产销调运机制，目前，山东、重庆、北京、安徽、河南、江西、湖南、江苏、辽宁、四川、陕西、贵州等地的大型农产品批发市场，每日可外调支援疫情地区蔬菜1.1万吨、肉1万吨、蛋35吨。
“在各级商务主管部门指导协调下，各类商贸流通企业主动担当社会责任，助力生活必需品市场不脱销、不断档?！蓖醣蠼樯?，沃尔玛、永辉超市、盒马鲜生、中百超市、人人乐、物美、超市发等多家超市、便利店、电商企业纷纷承诺，全力保障春节和疫情期间货品供应不涨价。
