?????? ?将新鲜的时令鲜花和豆沙为馅料，裹上酥皮捏成毛笔的形状，入油锅炸至浅黄后捞出，酥脆的毛笔尖儿蘸上酸甜可口的“墨汁”，这道徽州毛笔酥就这样制作完成了。而它的创作灵感正是来自安徽歙县的文房四宝——笔墨纸砚。相传古徽州人在孩子十岁生日的时候，会给孩子们吃徽墨酥和毛笔酥，寓意着吃笔墨、吃文化，祝愿孩子们学业有成、前程似锦。这道徽州毛笔酥便这样流传了下来。
????? ??营养功效：
???? ?? 酥脆香甜的毛笔酥搭配酸甜可口的酱汁，这既是一道甜品也是一道开胃小食。一般来说，油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，深受大家的喜爱，但脾胃虚弱者、儿童应少吃，以防消化不良引发积食。
【栏目简介】
????? ??《健康解码》是新华网大型原创健康科普视频栏目。关注大众保健意识，倡导健康智慧生活。栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制，从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读，轻松幽默，深入浅出。每集节目以三维动画与演播室录制相结合的形式展现，全方位、立体化解码健康的奥秘，节目短小精悍，让人们在碎片化的时间里获得实用、科学的健康知识，有益身心。??
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高瑞东
